CHAACHA Experience

13 små kapitler
serverede løbende
Her får du historien og tanken bag hver servering

Velkomst fra Køkkenet

RASAM + TAPIOCA CHIPS
Sydindisk velkomst, der åbner ganen: varme krydderier, frisk syre og knas som kontrast.

Snacks

PURI SHOTS

Inspireret af gademadens “one-bite wow” — sprødt, syrligt og cremet i ét øjeblik.

Momo

En Nepal-klassiker i Chaacha-stil: dumplings med dyb umami og bisque-energi.

‍Lobster samosa

Den velkendte form, men i luksus: sprød samosa med hummer & pak choi— elegant og let.

Forretter

CHAAT AUBERGINE

Chaat handler om kontrast: sprødt + syrligt + friskt. Aubergine med attitude.

LAM BIRYANI ARANCINI

Biryani i én perfekt bid: italiensk form, sydasiatisk sjæl – og creme til balance.

TANDOORI CHICKEN SKEWERS

Åben ild og yoghurtmarinade: røg, saftighed og klassisk tandoori med et moderne snit.

Mellemretter

CHAAT CORN RIBS

Majs, der opfører sig som ribs: chaat-smør, lime og crunch — lille ret, stor energi.

COASTAL PRAWN

Kystsmage med masala og hvidløgssmør — varm, aromatisk og lige til at blive glad af.

STICKY CHILI BEEF

Mør Entrecôte med fermenteret chili-glaze: sødme, varme og umami, der hænger ved.

Hovedretter

UMAMI ACHAAR CRUNCH

Et “reset” før finalen: achaar-pickle-power med syre og crunch, der gør næste bid endnu bedre.

BLACK PEPPER SHORT RIB

Langtidsbraiseret short rib med sort peber-glaze: dybde, varme.

BREAD & BUTTER

Brødet er dit værktøj — brug det til at samle saucerne og de sidste smage (ja, det er meningen).

Dessert

SRI LANKAN VANILLA

Tropisk afslutning med barndoms-vibe: cremet, frisk og afrundet — så man lander blødt.

DRIKKE DER LØFTER OPLEVELSEN

Vinmenu 485,- · Cocktailmenu 465,- · Alkoholfri 375,-
Eksklusiv vinmenu 985,-

Spørg din tjener – vi matcher til jeres tempo.

Allergenliste

del oplevelsen